Dlaczego warto spróbować naszej kawy?
Czas realizacji zamówienia - Kontakt
Koszyk jest pusty

Koszty wysyłki

Przedpłata

Poczta Polska 12 zł
Kurier GLS (24h) 11 zł
Odbiór osobisty 0 zł
Paczka zagraniczna Europa (Postal Service Europe) 70 zł

Za pobraniem

Kurier GLS (24h) 17 zł
Odbiór osobisty 0 zł
Wszystkie przesyłki za pobraniem, nadajemy wyłącznie kurierem DHL.

Wysyłka 0zł

dla zamówień o wartości powyżej 150 zł.

Jak przechowywać kawę?

Większość ludzi posiada błędną wiedzę na temat przechowywania kawy. Głównymi wrogami ziaren są: nadmiar powietrza, wilgoć, zbyt wysoka temperatura oraz światło, w dokładnie takiej kolejności. Niezmielone ziarenka są rzeczywiście bardzo ładne i świetnie nadają się do dekoracji kuchni, jednak musisz dokonać wyboru – czy zamierzasz tę kawę pić oraz delektować się jej świetnym aromatem, czy tylko postawić ją w szklanej puszce i podziwiać. Żadne pośrednie rozwiązanie nie wchodzi niestety w grę. Najlepiej jeśli wsypiesz kawę do szczelnego pojemnika i schowasz go do ciemnej, suchej i chłodnej szafki.

 
Wbrew pozorom, mrożenie kawy to również kiepski pomysł. Nie tylko nie zachowamy w ten sposób jej świeżości ale także możemy jej zaszkodzić. A wszystko przez to, że ziarenka kawy są porowate, co oznacza, że z łatwością przyjmują inne zapachy, tracąc przy tym własny aromat. Chyba nie musimy wspominać jak dziwnie będzie smakować kawa o aromacie ryby lub innych produktów, które przechowujesz w lodówce. Co więcej, podczas prażenia kawy, jej oleje i esencja są wyzwalane co skutkuje pojawieniem się aromatu. Zbyt niska temperatura może zmrozić te substancje, a co za tym idzie, zniszczyć smak kawy. Zresztą... gdyby kawa była przeznaczona do przechowywania w lodówce, w sklepach ustawiano by ją w chłodniach.
 
Kawa, jak wiele produktów spożywczych zachowuje swoją świeżość jedynie przez pewien okres. Dlatego, jeśli kupiłeś jej tyle, że nie zdążysz jej zużyć w ciągu dwóch tygodni, zamrożenie ziaren jest akceptowalne jako jednorazowe rozwiązanie. Jednorazowe oznacza, że jeżeli już wyciągniesz kawę z zamrażarki, nie wkładaj jej tam ponownie. Ciągłe zmiany temperatury mogą całkowicie zniszczyć kawę – zamrożona wilgoć rozpuszcza się a następnie wnika w ziarna a jeśli zamrozisz je ponownie, proces powtórzy się, niszcząc smak i aromat produktu. Dlatego przed zamrożeniem, duże porcje kawy podziel na mniejsze, mniej więcej takie, jakie odpowiadają Twojemu tygodniowemu zapotrzebowaniu. Każdą paczuszkę umieść w szczelnym, plastykowym woreczku lub pojemniku z wieczkiem. Pamiętaj jednak, że lodówka jest jednym z najgorszych miejsc do przechowywanie kawy.
 
Skoro już wiemy gdzie możemy umieszczać naszą kawę, pewnie zastanawiasz się czy warto od razu zmielić większą ilość, żeby ułatwić sobie życie? A czy planując podać tort na weekendowym przyjęciu, kroisz go już w czwartek, lub kupujesz pokrojony? Sytuacja jest analogiczna! Tak samo jak tort, kawa świeżo po zmieleniu ma w swoich drobinkach dużo aromatycznych olejków, które czynią ją tak wyjątkową. Jednak zbyt długie leżakowanie sprawia, że  te wartościowe składniki po prostu wyparowują i drobinki kawy stają się suche. Weź to pod uwagę, w szczególności gdy preferujesz bardzo aromatyczny napój. Jeżeli więc chcesz zachować świeżość i wysoką jakość kawy, kupuj ją w ziarnach i przechowuj w szczelnie zamkniętych pojemnikach a mielenie wykonuj zaraz przed parzeniem.
 
Na koniec artykułu podajemy cztery proste kroki, które zapewnią, że Twoja kawa będzie jeszcze lepsza:
 
1.Kupuj kawę w ziarnach, w firmach specjalizujących się tylko w sprzedaży kawy.
2.Przechowuj kawę w szczelnie zamkniętej puszce / słoiku i nie dopuszczaj do niej światła ani wilgoci.
3.Zmiel ziarna tuż przed zaparzeniem.
4.Ciesz się jej smakiem!



Chcesz otrzymywać na e-mail ciekawe przepisy i artykuły na temat kawy? Zapisz się


Skomentuj


Zobacz także

  • Ricco Caffe

    Ricco Caffe jest mieszanką średnio wypalanych ziaren, pochodzących z wysoko położonych plantacji w Indiach, gdzie panują idealne warunki dla upraw kawy. Posiada bardzo wyrazisty i intensywny smak z nutą wyjątkowego aromatu. W odróżnieniu od zwykłych kaw, charakteryzuje się niską kwasowością. Zadowoli zarówno klasycznych zwolenników małej czarnej jak i prawdziwych kawoszy. Polecana na początek udanego dnia.
    • Zmielona na życzenie - gratis!
    • Dostawa następnego dnia!

    Zamawiam

    • 100g = 16 x

    • 200g = 32 x

    • 500g = 88 x

    • 1000g = 185 x

    Dodaj do koszyka
  • Dolce Caffe

    Dolce Caffe jest mieszanką średnio wypalanej Arabiki, pochodzącej z wysokogórskich upraw w krajach takich jak Indie, Brazylia oraz Kostaryka. W jej skład wchodzi także najwyższej jakości, indonezyjska robusta. Posiada wyczuwalny, słodkawy aromat, o niemal czekoladowym smaku. Charakteryzuje się także niską kwasowością. Idealnie nadaje się jako uzupełnienie chwili relaksu przed rozpoczęciem dnia pełnego zajęć. 
    • Zmielona na życzenie - gratis!
    • Dostawa następnego dnia!

    Zamawiam

    • 100g = 16 x

    • 200g = 32 x

    • 500g = 88 x

    • 1000g = 185 x

    Dodaj do koszyka
  • Najczęściej wybierana

    Crema Caffe

    Crema Caffe jest mieszanką najwyższej jakości, średnio wypalanej arabiki, uprawianej w krajach takich jak Etiopia, Gwatemala oraz Dominikana. Delikatny posmak owoców sprawia uczucie lekkości i wolności. Tak dobrze dobrana nuta smaku, daje poczucie odprężenia i przyjemności w każdym łyku kawy, zwłaszcza w trakcie dnia pełnego wrażeń. Zadowoli każdego, nawet wytrawnego kawosza.
    • Zmielona na życzenie - gratis!
    • Dostawa następnego dnia!

    Zamawiam

    • 100g = 16 x

    • 200g = 32 x

    • 500g = 88 x

    • 1000g = 185 x

    Dodaj do koszyka
  • Forte Caffe

    Forte Caffe jest mieszanką wysokiej jakości, średnio wypalanej kawy z Ameryki Południowej. Występuje w niej także najwyższej jakości, indonezyjska robusta, która dodaje jej cech unikalnego smaku i aromatu. Charakteryzuje ją niesamowity, intensywny, orzechowo-korzenny aromat. Posiada smak klasycznego, włoskiego espresso, który idealnie nadaje się również na uzupełnienie chwil relaksu po dniu pełnym wrażeń.
    • Zmielona na życzenie - gratis!
    • Dostawa następnego dnia!

    Zamawiam

    • 100g = 16 x

    • 200g = 32 x

    • 500g = 88 x

    • 1000g = 185 x

    Dodaj do koszyka

Syropy do kawy

  • Syrop Czekolada

    Syrop do kawy i drinków Victoria's o smaku czekolady. Posiada rekomendację Stowarzyszenia Polskich  Barmanów.
    • Waga:490 ml
    • Wysyłka w 24h!

    16,90 zł

    Dodaj do koszyka
  • Syrop Rum z czekoladą

    Syrop do kawy i drinków Victoria's o smaku rumu i czekolady. Posiada rekomendację Stowarzyszenia Polskich Barmanów.
    • Waga:490 ml
    • Wysyłka w 24h!

    17,90 zł

    Dodaj do koszyka
  • Syrop Amaretto

    Syrop do kawy i drinków Victoria's o smaku amaretto. Posiada rekomendację Stowarzyszenia Polskich Barmanów.
    • Waga:490 ml
    • Wysyłka w 24h!

    16,90 zł

    Dodaj do koszyka
  • Syrop Wanilia

    Syrop do kawy i drinków Victoria's o smaku wanilii. Posiada rekomendację Stowarzyszenia Polskich Barmanów.
    • Waga:490 ml
    • Wysyłka w 24h!

    16,90 zł

    Dodaj do koszyka

Przechowywanie

  • Nasze słoje wyposażone w hermetyczne zamknięcie klamerkowe, idealnie nadają się do przechowywania kawy, zachowując jej świeży aromat na bardzo długi czas. 
    Wszystkie zamówienia realizujemy w ciągu 24 godzin! Zadbamy także o odpowiednie zabezpieczenie Twojej przesyłki.

    Zamawiam

    • 200 ml

    • 500 ml

    • 1000 ml


    1,00 zł

    Dodaj do koszyka
© 2014 palona.pl - Wszelkie prawa zastrzeżone